Monte Plata

Como en otras partes de la provincia de Monte Plata que aportan cacao a la colección Rizek Essentials, parece como si el cacao hubiera estado allí durante siglos, junto con las fincas de los municipios de Yamasá, Peralvillo y Bayaguana, que representan la mayor parte de la producción de cacao. Pero la historia de la región es mucho más compleja de lo que parece. El cacao sólo se ha desarrollado en las últimas décadas para diversificar una economía que ha dependido en gran medida de la caña de azúcar, el tabaco y la ganadería, concentrada sobre todo en las tierras más llanas de la provincia.

Rizek Cacao es consciente de la importancia social y cultural de esta región, ya que forma y educa a los agricultores de cacao sobre las ventajas del comercio directo a través de la Fundación FUPAROCA (Fundación para la Asistencia Social, Rehabilitación y Gestión de Plantaciones de Cacao Orgánico). El cacao ofrece ahora una medida de estabilidad y bienestar a unos 1.850 agricultores orgánicos certificados que trabajan con Rizek Cacao en esta sufrida región.

Para aumentar la productividad de las explotaciones y la calidad del cacao de la zona, la Escuela de Campo (ESCA) de FUPAROCA ofrece formación sobre técnicas adecuadas de poda, injerto de clones, identificación de plantas de élite, adopción de prácticas agrícolas sostenibles como el cultivo intercalado, y cuidado de los recursos forestales como la flora y la fauna.