Situada en la provincia de Sánchez Ramírez, La Magdalena es la finca donde hemos “criado” nuestro mayor logro: el cacao rompedor de luz. Pocos de estos cacaos han sobrevivido; hemos conseguido rescatar y restaurar su ADN. Sólo sobrevivían una docena de árboles de esta variedad en la República Dominicana cuando la familia Rizek comenzó a rescatar y reproducir esta variedad genética única y limitada en el mundo.

Entre algunos de los cultivos que tenemos en la finca están: cocos, plátanos, maderas preciosas, como la caoba y árboles de caucho (hebea brasiliensis).

El cacao “Dominican Lightbreaking” tiene un nivel muy alto de frutos secos y chocolate, así como un color marrón claro.

Proceso

Cacao, Granilla, Licor

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