Hato Mayor es una de nuestras primeras recetas de cacao de la Selección Histórica Rizek, una colección que celebra la profundidad y la excelencia del cacao Rizek. Originarios de Ecuador, los árboles Nacional poseían el distintivo sabor Arriba. Estos árboles se introdujeron en la República Dominicana entre los años 1960 y 1970. Rizek Cacao seleccionó y analizó clones únicos de siglos anteriores basándose en su importancia histórica y su exclusividad genética.
Injertado en robustos portainjertos dominicanos en la Estación Experimental Tropical – EET, el sabor del Nacional dominicano pone de manifiesto el notable y célebre sabor genético; fuertes notas florales, con un ligero sabor a vinagre, pero muy afrutado.
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